Petang semalam, Pokcik mundar mandir sekejap kesana kejap kesini.. nak buat kerja kebun badan masih kurang larat.. demam masih belum kebah sepenuhnya.
Tak tau apa nak buat terus kerumah emak pokcik.. dalam sepuluhan langkah kaki.. Sampai-sampai je, nampak emak tengah duduk bersila depan rumah , tangan tu rancak membelah buah asam gelugur kuning keemasan.
Pokcik sempat ambil beberapa keping gambar tangan emak yang sudah berumur, penuh urat dan garis usia, sedang cekap membelah buah.
Pisau kecil pun nampak seakan menyatu dengan tangannya. Setiap belahan, bukan sekadar memotong, tapi seolah menyulam cerita dan warisan turun-temurun.
Apa Itu Buah Asam Gelugur?
Asam gelugur, juga dikenali sebagai Garcinia atroviridis, ialah sejenis buah yang banyak tumbuh di Malaysia, terutamanya di kawasan kampung.
Pokoknya tinggi menjulang, daunnya besar berkilat. Buahnya bulat beralur dan berwarna kuning keorenan apabila masak, macam yang emak Pokcik tengah potong semalam.
Kegunaan:
- Asam keping: Buah dipotong nipis dan dikeringkan untuk dijadikan bahan masakan — penambah rasa masam dalam gulai, asam pedas, dan sambal.
- Perubatan tradisional: Dikatakan boleh membantu sistem pencernaan, kawal kolesterol dan tekanan darah.
- Pelawas: Orang dulu-dulu guna air rebusan kulit atau hirisan buah untuk buang angin dan sebagai julap ringan.
Kenapa Pokcik Rasa Gambar Ini Istimewa
Gambar ni bukan sekadar dokumentasi kerja dapur. Ia rakam ketekunan, kasih emak yang tak pernah putus, dan keindahan hidup sederhana di kampung. Di sebalik kedutan itu, ada ribuan hari menjaga keluarga — dan tangan itulah yang ajar Pokcik tentang hidup.
Belahan asam itu nanti akan dikeringkan atas para, dijemur bawah matahari, sebelum disimpan dalam balang kaca. Bila dicampak ke dalam periuk gulai nanti, bukan sekadar masam yang hadir — tapi juga kasih sayang dan kenangan dari tangan emak sendiri.
Pokcik belajar satu perkara petang semalam — kadang-kadang kenangan paling berharga datang masa kita tak sangka, dalam rutin yang paling biasa.
Gambar ini Pokcik simpan, dan catatan ini Pokcik tulis, sebagai tanda — bahawa kerja tangan emak takkan pernah lapuk dimakan zaman.
Ulasan