Langkau ke kandungan utama

Sayur Lemak Buah Tere'

Pagi di bilik guru sekolah ni lain macam sikit suasananya. Belum pukul tujuh setengah, sudah kedengaran bunyi kerusi ditarik, bunyi fail dibuka, bunyi cikgu-cikgu menyapa sambil tangan masih sibuk pegang buku rekod, menyemak jadual kelas mana yang patut dikunjungi bagi jadual pertama.  Ada  yang terus duduk menghadap komputer dan ada juga yang sempat bergurau pagi-pagi sambil hirup kopi panas.

Tapi pagi ini, suasana bilik guru jadi lebih meriah daripada biasa.

Sebaik Pokcik melangkah masuk, sudah terbau aroma masakan dari hujung meja panjang dekat sudut belakang bilik guru. Bau sayur lemak, bau kunyit goreng, bercampur dengan harum bawang tumis yang naik bersama wap lauk panas. Terus perut Pokcik berbunyi kecil.

Rupanya sahabat Pokcik, guru pusat sumber sekolah, buat jamuan makan pagi kecil-kecilan. Orangnya memang jenis rajin. Kalau bab memasak ni, Pokcik tabik sungguh. Dari awal pagi lagi dia sudah bertungkus-lumus di dapur rumah, memasak lauk itu ini untuk dibawa ke sekolah. Bukan untuk dua tiga orang makan, tapi untuk satu bilik guru.

Pokcik selalu puji masakan dia sedap. Memang sedap pun. Tapi bagi Pokcik, sedap itu nombor dua. Nombor satu ialah kerajinan dia. Cuba fikir… bukan senang hendak bangun awal pagi, siapkan keluarga, kemudian memasak pula macam-macam lauk untuk dua tiga puluh orang. Orang yang rajin ni, kalau dia buat kerja, ada kasih sayang dalam setiap masakannya.

Atas meja pagi itu tersusun lauk-lauk kampung yang buat orang tengok pun sudah lapar.

Ada sayur lemak buah tere’ (buah gajus) yang dimasak lemak putih pekat bersama dengan sotong. Sekali makan dengan nasi panas, terus terasa manis buahnya bercampur lemak santan. Di sebelahnya pula ikan goreng kunyit, garing kuning keemasan sampai bunyi rangup bila digigit.

Dan yang paling mencuri perhatian, ikan bawal goreng kicap. Berkilat hitam manis dengan hirisan bawang dan cili merah atasnya. Ada cikgu yang asalnya kata “ambil sikit je” akhirnya tambah nasi diam-diam.


Fuhh… sedap.

Waktu rehat, Bilik guru yang biasanya penuh dengan cerita kerja dan timbunan fail, pagi itu bertukar jadi macam ruang keluarga besar. Ada yang makan sambil ketawa, ada yang sempat mengusik kawan sebelah, ada yang puji lauk tak berhenti-henti. Cawan kopi panas berasap atas meja, bunyi sudu berlaga pinggan berselang-seli dengan suara cikgu-cikgu berbual. Mereka datang mengikut kesesuaian masa mereka, masa free mereka yang tidak melibatkan kelas pembelajaran

Pokcik duduk sambil memandang suasana itu perlahan-lahan.

Kadang-kadang, kemeriahan di sekolah bukan datang daripada program besar pun. Cukup dengan semeja makanan kampung, sedikit keikhlasan, dan manusia-manusia yang masih ada hati hendak menggembirakan orang lain.

Pagi macam ni… terasa sekolah itu hidup.

Ulasan

Catatan popular daripada blog ini

Khasiat telur gondang

Gondang merupakan musuh bagi pesawah padi kerana banyak melakukan kerosakan pada tanaman padi terutama anak padi. Para pesawah akan menggunakan pelbagai cara untuk menghapuskan serangan gondang terutama gondang emas. Ada petani yang menternak itik di sawah padinya sebelum masuk musim menanam dan ada yang menggunakan racun untuk menghapuskannya. Dalam tidak berguna kepada petani, gondang juga memberi manfaat yang besar kepada manusia terutama telurnya. Telur gondang dikatakan dapat melebatkan rambut, cepat memanjangkan rambut dan juga menghitamkan rambut. Caranya telur ini diramas dengan tangan dan terus dilumurkan atas kepala dan biarkan lebih kurang setengah jam sebelum dicuci bersih. Diamalkan setiap hari sehingga nampak keberkesanannya. Juga dikatakan mujarab bagi sakit buasir, caranya telur ini dipanaskan dengan minyak kelapa dan dibiarkan sejuk. Lepas itu minyak yang telah diproses telur gondang tadi dilumur pada ibu jari.. gunakan ibu jari tadi untuk menekan bu...

Jenis jenis hantu dan yang paling bahaya sekali

Pokcik ni bukan nak takut-takutkan, tapi nak kongsi cerita yang dah lama jadi sebahagian hidup orang kita. Zaman dulu, bila malam menjelma, pintu rumah ditutup rapat… bukan takut binatang, tapi takut “makhluk yang bukan-bukan” ni la. Mari Pokcik cerita sikit… Dalam masyarakat kita, budaya kita memang banyak hantu dan jenis jenis hantunya beragam.. pokcik kongsi sikit yang pokcik tahu:- 1. Hantu Raya Hantu ni dikatakan paling kuat antara semua. Biasanya dipelihara untuk jadi “pendua” tuannya – tolong buat kerja berat, jaga rumah, kebun, dan kadang-kadang dipakai untuk tujuan tak elok. Rupa: Besar, tinggi, boleh menyerupai manusia. Masalah: Kalau tuan tak bagi makan (biasanya darah), dia boleh mengamuk. 2. Toyol Makhluk kecik, bertubuh macam budak-budak, kepala botak hijau. Dipelihara untuk curi duit orang. Kisah popular: Kalau duit sering hilang sikit-sikit setiap malam, orang tua kata “toyol tengah buat kerja.” Penjaga dia: Biasanya letak dalam balang kaca, kena bagi susu...

Bagaimana membuat ikan haruan kering

Bagaimana membuat ikan haruan kering . Masih berkisar dari hasil pancingan semalam. Kisah memancing ikan. Oleh kerana hasil pancingan yang banyak, untuk sekali makan memang tidak habis. Jadi pokcik ambil keputusan untuk membuat ikan kering. Caranya cukup mudah. Ikan haruan ini dibuang sisik dan dibelah belakang. dibasuh sebersih-bersihnya. Selepas itu direndam dengan air garam. Bagi setengah orang mereka lebih suka tabur garam. Biarkan rendaman air garam semalaman dan selepas itu bolehlah dijemur dibawah sinaran cahaya matahari yang terik. Perlu diingatkan bahawa satu lagi masalah bila menjemur ikan untuk dikeringkan ialah kedatangan lalat. Bukan kecil dan sedikit. Lalat-lalat hijau ini amat sukakan bau busuk ikan ni.  Bukan setakat hinggap dan makan sahaja. Lalat-lalat ini akan meninggalkan telur diatas ikan ini. Perhatikan gambar bawah. Telur ini akan menetas dan menjadi ulat yang akan memakan ikan ini pula. Untuk mengelakkan ikan ini dari didatangi o...